О нас

Автономная некоммерческая организация «Институт отраслевого питания» с 2004 года занимается изучением проблем организации питания в различных отраслях деятельности, разработкой и внедрением комплексных систем массового (социального) питания с учетом их отраслевой специализации, вопросами качества и безопасности продовольственных товаров.

 

За этот период Институтом разработаны программы совершенствования питания более чем в 20 субъектах Российской Федерации, проведено технологическое проектирование свыше 1300 объектов питания учреждений образования, здравоохранения, Вооруженных Сил, МЧС, открытой сети.

 

Опыт участия Института в качестве оператора организационно-аналитического сопровождения приоритетного национального проекта «Образование» по мероприятию «Совершенствование организации школьного питания» в 2008-2013 гг. в субъектах Российской Федерации и разработка программ школьного питания позволили по-новому взглянуть на решение задач в области питания детей, подростков и учащейся молодежи.

 

Экспертами Института были разработаны схемы реорганизации питания учащихся, проекты оснащения и логистические схемы комбинатов школьного питания, составлены технологические паспорта на школьные пищеблоки и многое другое. Это позволило регионам начать внедрение программ совершенствования школьного питания на новом экономическом, технологическом и управленческом уровне.

 

За 4 года реализации проекта, в нем приняли участие 44 региона Российской Федерации, включая 1 858 школ и более 1 миллиона школьников.

 

Специалисты Института выступали разработчиками комплекса отраслевых стандартов «Организация и предоставление услуг питания пассажирам на железнодорожном транспорте» для ОАО «Федеральная пассажирская компания».

 

Институт принимал непосредственное участие в подготовке Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, распоряжения Правительства Российской Федерации «Об основах государственной политики Российской Федерации в области здорового населения на период до 2020 года», Концепции развития внутренней продовольственной помощи.

 

Подготовленные и обоснованные Институтом предложения по развитию производства и товаропроводящей инфраструктуры системы социального питания и продовольственной помощи уязвимым слоям населения включены в Государственную программу развития сельского хозяйства Российской Федерации на 2013-2020 годы.

 

Международная деятельность

 

С 2010 года Институт является партнером Всемирной продовольственной программы ООН (ВПП ООН) и оказывает техническое содействие в развитии национальных программ школьного питания в Армении, Таджикистане, Киргизии. Совместные проекты с ВПП ООН так же реализованы в Марокко, Иордании и Тунисе.

 

В рамках проектной деятельности форума АТЭС в Москве, совместно с секретариатом АТЭС, Институт выступил в качестве главного организатора семинара «Системы школьного питания в экономиках АТЭС», собравшем более 60 представителей из 13 стран-экономик.

 

Институт выступил одним из организаторов Круглого стола «Переход от программ социальной поддержки населения к комплексным системам социальной защиты: перспективы улучшения продовольственной безопасности и питания» проведенного на полях Второй международной конференции по питанию в Риме 19-21 ноября 2014 года.

 

По приглашению Всемирной продовольственной программы в составе российской делегации сотрудники Института впервые участвовали в Глобальном форуме детского питания, организованном в Гане  в 2010 году. С этого момента эксперты Института ежегодно посещают Форум для обмена опытом в области реализации программ школьного питания с коллегами из более чем 50 стран мира.