Направления деятельности

Направления деятельности АНО «Институт отраслевого питания»

Организация и развитие международного сотрудничества

  • Консалтинговые услуги и исследования для Всемирной Продовольственной Программы ООН.
  • Партнер Всемирной Продовольственной Программы ООН по реализации программ развития школьного питания в Армении, Киргизии, Таджикистане, Иордании, Марокко и Тунисе.

  • Свыше 1500 школ в 30 субъектах Российской Федерации, более 20 воинских частей и учреждений Минобороны России, МЧС России, объектов здравоохранения, открытой сети питания
  • Лечебно-профилактические и образовательные учреждения Военно-медицинская академия (Санкт-Петербург), центральные госпитали Минобороны России, Читинский окружной госпиталь, санатории в Кисловодске, Владивостоке, Сукко (Анапа), Пятигорске, Военная академия тыла и транспорта, Космическая академия, «Мордовский государственный педагогический институт имени М.Е.Евсевьева»

Разработка концепций, программ, методик, стандартов

  • Управление делами Президента Российской Федерации: программа модернизации системы питания школьников в общеобразовательных учреждениях Российской Федерации
  • Минсельхоз России: методика «Анализ состояния, прогноз развития и разработка предложений по мерам государственного регулирования производства социального питания в Российской Федерации на 2010-2012 годы и период до 2020 года»; проект по проведению семинара «Системы школьного питания в экономиках АТЭС».
  • Минобрнауки России: организационно-аналитическое сопровождение мероприятий «Совершенствование организации школьного питания»
  • Минфин России: проектные предложения по реализации международных обязательств Российской Федерации по содействию обеспечению глобальной продовольственной безопасности в части повышения доступности продовольствия для питания уязвимых слоев населения.
  • Правительство Республики Мордовия: программа «Совершенствование социального питания, развитие его промышленного производства и товаропроводящей инфраструктуры в Республике Мордовия»
  • ОАО «РЖД»: комплекс отраслевых стандартов по организации питания пассажиров на железнодорожном транспорте
  • ОАО «Газпром»: консультации по организации корпоративного питания на предприятиях

Исследования фактического состояния объектов и систем питания (технологический аудит)

Проектирование объектов питания и организация их оснащения

  • более 600 школ, 35 школьно-базовых столовых, 2 комбината школьного питания
  • фабрика-столовая войскового гарнизона на 5000 чел.
  • более 100 объектов открытой сети общественного питания

Обоснование и сопровождение кейтеринга

  • более 600 школ, 35 школьно-базовых столовых, 2 комбината школьного питания
  • фабрика-столовая войскового гарнизона на 5000 чел.
  • более 100 объектов открытой сети общественного питания

Проект здоровое питание

Ознакомление детей с основами сбалансированного питания методами обучающей игры «Путешествие к здоровью»
Консалтинговые услуги и организация разработки специализированных пищевых продуктов и полуфабрикатов для предприятий пищевой промышленности

Автономная некоммерческая организация «Институт отраслевого питания» создана в 2004 году.
Учредителями являются:
Кучма Владислав Ремирович, член-корреспондент РАМН, профессор, доктор медицинских наук, директор НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков Научного центра здоровья детей РАМН, заведующий кафедрой гигиены детей и подростков Первого Московского государственного медицинского университета им. И. М. Сеченова;
Скальный Анатолий Викторович, профессор, доктор медицинских наук, генеральный директор института микроэлементов ЮНЕСКО, член правления FESTEM (Federation of European Societies on Trace Elements and Minerals);
Чернигов Владимир Валерьевич, Президент Автономной некоммерческой организации «Институт отраслевого питания», советник Министра сельского хозяйства Российской Федерации.