Модернизация школьных столовых вновь на повестке дня

14 февраля президент Института отраслевого питания Владимир Чернигов примет участие в мероприятии на тему «Актуальные аспекты технологической модернизации школьных столовых: новые формы взаимодействия государства и бизнеса», которое  организует комиссия Общественной палаты РФ по экспертизе общественно значимых законопроектов и иных правовых инициатив.

На заседании планируется обсудить:

1. Результаты мониторинга технологической оснащенности пищеблоков общеобразовательных организаций.
2. Основные направления технико-технологической модернизации школьного питания.
3. Новые инструменты инвестирования в развитие инфраструктуры школьного питания: концессия, МЧП, ГПЧ, офсетный контракт.
4. Оптимизацию материально-технической базы школьных столовых в соответствии с современными требованиями и технологиям и повышение эффективности и качества питания школьников за счет использования современного технологического оборудования.

Последняя масштабная модернизация школьных пищеблоков была в 2008-2011 годах, прошло 10-12 лет, и однозначно оборудование подлежит обновлению. Какие-то регионы это делали и делают, в каких-то по разным причинам не удается, поэтому сегодня ситуация, связанная с недовольством качества приготовленной пищи, имеет под собой конкретную основу, которая говорит о том, что надо модернизировать материальную базу. Сейчас в ремонте нуждаются почти 30 тысяч пунктов питания детей. По оценкам специалистов, если разово переоснащать все пищеблоки, то потребуется около 400 миллиардов рублей.