«Институт отраслевого питания» выпустил монографию: «Методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в образовательных организациях»

Вице-президент «Института отраслевого питания» Сергей Маслов на торжественном открытии Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2023», которое состоялось 10 ноября в Республике Северная Осетия – Алания, презентовал монографию «Методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в образовательных организациях».

На торжественном открытии федерального этапа участников поприветствовал глава Республики Северная Осетия-Алания Сергей Меняйло.

«Все началось с поручения президента Российской Федерации организовать бесплатное школьное питание в начальных классах. Возникло много трудностей практически во всех регионах: нужно было модернизировать пищеблоки и организовать комбинаты питания. Но самое главное – это не только накормить наших детей, но и сделать это питание вкусным, здоровым и востребованным. Важна и культура приема пищи – со школы мы приучаем наших детей, как себя вести за столом. Это большое и важное направление нашей деятельности.

Такие конкурсы, как «Лучшая школьная столовая» поддерживают соревновательский дух. Сегодня школы и представители регионов показали, что у них самое лучшее. И самое главное, что все блюда готовятся из местных продуктов, тем самым поддерживая локальных производителей», - сказал Сергей Меняйло.

Глава Республики поблагодарил всех, кто принимает участие в конкурсе, и отметил, что нужно сделать так, чтобы ребенок приходил из школы и говорил маме, что в школе вкусно кормят.

Алексей Беленький, начальник отдела Департамента развития систем образования отдельных субъектов Российской Федерации Минпросвещения России, передал участникам конкурса обращение Министра просвещения Российской Федерации Сергея Кравцова.

Сергей Кравцов отметил, что на конкурсе будут презентованы лучшие практики организации питания и рассмотрены направления по совершенствованию этой работы, а само соревнование даст уникальную возможность поделиться накопленным опытом в кругу профессионалов.

С анонсом монографии и приветственным словом выступил вице-президент «Института отраслевого питания» Сергей Маслов. Он уточнил, что книга выпущена экспертами института, опираясь на опыт ведения международных, федеральных и региональных проектов по обеспечению горячим питанием с 2005 года. В ней представлены разработки и результаты их реализации, которые формируют методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в общеобразовательных организациях. В основу легли лучшие практики по обеспечению горячим питанием учащихся регионов России, в том числе Республики Северная Осетия – Алания, где в результате пилотного проекта и результатам анализа полученных данных сделаны общие выводы и обоснованы предложения по дальнейшему совершенствованию школьного питания в разрезе всех субъектов Российской Федерации.

В торжественной обстановке первые экземпляры были вручены первым лицам региона и почётным гостям: Ивановой Валентине, Научному руководителю Федерального центра мониторинга питания обучающихся, и Алибековой Элле, Министру образования РСО – Алания.  В завершении выступления Сергей Маслов подчеркнул: «Уверен, что монография будет практически полезной в работе руководителей государственных и муниципальных органов исполнительной власти, осуществляющих государственное управление в сфере образования, ответственных за школьное питание, администрации общеобразовательных организаций».