Эксперты Института отраслевого питания приняли участие в работе республиканского форума по школьному питанию в Уфе

Ключевой темой пленарного заседания стала реализация республиканского закона «Об организации социального питания». Итоги пятилетней реорганизации отрасли в регионе подвел в своем выступлении Глава Башкортостана Радий Хабиров.

– Мы с вами сделали очень большой шаг вперёд и можем этим гордиться. В целом наладили неплохое питание наших детей. Навели порядок в пищеблоках, закупили новую посуду, серьёзно разнообразили меню. Сформировался и хороший пул операторов социального питания. В результате этой работы наши школьные столовые регулярно признаются лучшими в России, —сказал руководитель региона. – Таким образом мы прошли этап стабилизации этой сферы. Теперь давайте подумаем, что мы вместе можем сделать, чтобы и дальше двигаться вперёд.

Отметим, что в 2020 году Башкортостан стал одним из первых регионов России, где организовали бесплатное питание учащихся 1-4 классов. Кроме того, в республике внедрили диетическое меню для школьников с особыми потребностями, разработали специальные рационы. А с прошлого года бесплатное питание доступно и детям участников специальной военной операции.

Об актуальном состоянии и тенденциях развития школьного питания в России и отдельных регионах участникам форума рассказал президент «Института отраслевого питания» Владимир Чернигов. По причине отсутствия единой и однозначно трактуемой нормативной правовой базы отрасль школьного питания в стране развивается неравномерно – зачастую даже в пределах одного муниципалитета. Исправить ситуацию призваны выпущенные в начале февраля Минпросвещения РФ методические рекомендации, основным разработчиком которых выступил «Институт отраслевого питания».

Эксперты «Института отраслевого питания» во время работы на форуме в Уфе также провели несколько встреч с руководством республики по вопросам текущего и дальнейшего взаимодействия в развитии школьного питания.