АНО «Институт отраслевого питания» (Москва) как ведущая экспертная организация в сфере школьного питания по приглашению Минобразования Новгородской области приступила к разработке важнейшего для организации здорового качественного питания обучающихся программного документа - Регионального стандарта питания.
Стандарт будет включать не только требования к основным аспектам питания - качеству и безопасности продукции, составлению вкусного и сбалансированного меню, экономике и управлению питанием, но и, что очень важно, мероприятиям по их претворению в жизнь. На первом этапе работы эксперты института посетили столовые в Новгороде, Новгородском и Крестецком муниципальных районах, провели рабочие встречи с заинтересованными территориальными органами исполнительной власти, организаторами питания. Сейчас идёт процесс обработки и анализа полученных данных и, непосредственная разработка разделов стандарта.
Стандарт будет включать не только требования к основным аспектам питания - качеству и безопасности продукции, составлению вкусного и сбалансированного меню, экономике и управлению питанием, но и, что очень важно, мероприятиям по их претворению в жизнь. На первом этапе работы эксперты института посетили столовые в Новгороде, Новгородском и Крестецком муниципальных районах, провели рабочие встречи с заинтересованными территориальными органами исполнительной власти, организаторами питания. Сейчас идёт процесс обработки и анализа полученных данных и, непосредственная разработка разделов стандарта.