10 марта вместе с губернатором Волгоградской области Андреем Ивановичем Бочаровым обсуждали возможность проведения конференции в ноябре этого года в городе Волгоград.
В ближайшее время рассмотрим это предложение, потому что здесь действительно есть чем области поделиться.
Основная тема конференции — обсуждение моделей горячего питания.
Единой практики или модели для организации питания в школе не может быть. Их может быть как минимум 3:
- полный цикл приготовления;
- приготовление из полуфабрикатов;
- раздаточные буфеты.
Мы должны выстроить системную работу по организации горячего питания и соблюдать на 100% все технологические процессы, которые предписаны в соответствующих нормативных материалах.