1) Схема обеспечения пищевыми продуктами, оценка возможностей регионального АПК.
2) Применяемые при организации питания рационы и меню.
3) Состояние инфраструктуры и оснащенность пищеблоков.
4) Порядок проведения закупок услуги по организации питания (поставке пищевых продуктов).
5) Порядок и размеры финансирования питания с учетом сложившейся экономической обстановки.
6) Нормативная правовая база регионального и муниципального уровня, регулирующая вопросы организации питания.
7) Рекомендации по оптимизации системы организации питания на основе результатов аудита.