1) Типовые программы производственного контроля, основанной на принципах ХАССП для:
а) всех типов столовых (сырьевая, доготовочная, буфет-раздаточная);
б) комбинатов питания и производственно-логистических комплексов.
2) Межведомственная система обеспечения качества и безопасности питания.
3) Порядок проведения общественного и родительского контроля за качеством организации питания.